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| Le Potiron, tout comme la Carotte, doit sa belle couleur rouge orangée à la présence dans sa chair d'un pigment original, le Béta-Carotène. Ce Béta-Carotène, qui fait aussi rougir les Tomates, est en fait un précurseur de la Vitamine A réputée pour favoriser la vision nocturne et comme antioxydant. Découverte de ce légume fétiche des inconditionnels d'Halloween. |
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