Les Minéraux, tout comme les Vitamines, sont des substances que l'on qualifie de Micronutriments car ils sont présents en petites quantités dans notre organisme et dans notre alimentation.
Ils ne possèdent pas de pouvoir énergétique, mais ils n'en demeurent pas moins indispensables au bon fonctionnement de tous nos processus vitaux.
L'organisme humain est constitué à 97% d'oxygène, d'hydrogène, d'azote et de carbone, les 3% restant représentent les Micronutriments. Bien qu'intervenant en faible quantité, un excès ou une carrence d'un de ces Nutriments peuvent avoir des conséquences majeures pour notre santé.

> PRÉSENTATION
Les Minéraux sont des éléments simples qui, contrairement à certaines Vitamines, ne peuvent être fabriqués par notre corps. Comme ils sont quotidiennement éliminés par les reins, notre alimentation doit nous en apporter chaque jour des quantités suffisantes.
Ils sont, à l'origine, présents dans l'écorce terrestre et les plantes vont puiser dans l'humus fertile tous ces Minéraux dont elles ont besoin pour se développer.
Les animaux mangent les plantes qui leur transmettent leurs Minéraux. Nous qui sommes en bout de la chaîne absorbons tous ces précieux éléments des plantes et des animaux dont nous nous nourrissons.

> NATURE
Les minéraux sont des éléments présents dans notre alimentation sous forme de sels solubles ou d'ions les uns à charge positive ou cations, les autres à charge négative ou anions. On en dénombre 19, parmi les plus importants, que l'on classe en quatre catégories en fonction de leur nature, ce sont :
• Les Métaux : le Calcium, le Chrome, le Cobalt, le Cuivre, le Fer, le Magnésium, le Manganèse, le Molybdène, le Nickel, le Potassium, le Sodium et le Zinc.
• Les Halogènes : le Chlore, le Fluor et l'Iode.
• Les Métalloïdes : le Bore.
• Les Non-Métaux : le Phosphore, le Soufre et le Sélénium.

> PRÉSENCE
Les Minéraux entrent dans la composition de tous nos tissus, mais ils se trouvent en quantité plus importante dans les os, les dents, les ongles et pour une moindre part dans les muscles et le sang.

> RÔLE
Dans tous les organisme vivants, végétaux et animaux, les Minéraux servent à construire, entretenir et réparer nos cellules. Ils sont indispensables à l'activité des Enzymes et des Hormones et interviennent comme Catalyseur dans les échanges biochimiques qui gouvernent les réactions intracellulaires.

> CLASSIFICATION
En fonction des quantités de Minéraux présents dans notre organisme et dans notre alimentation, on distingue deux type de Minéraux :

> MACRO-ÉLÉMENTS
Egalement appelés Sels Minéraux, les Macro-Eléments sont présents dans notre organisme en quantité supérieure à 5 grammes. On en dénombre 7, ce sont eux qui font le sujet de notre site www.seleoo.com.
• Le Calcium. Le Calcium est le Minéral le plus abondant dans le corps humain, il est surtout connu pour son rôle dans la solidité des os et des dents. Il intervient également dans le rythme cardiaque, la coagulation sanguine et l'excitabilité neuromusculaire.
• Le Chlore. Le Chlore est surtout connu pour son rôle, avec le Sodium et le Potassium, dans la répartition de l'eau dans notre organisme. Il favorise également la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
• Le Magnésium. Le Magnésium est avec le Calcium, une des Minéraux les plus utiles à notre organisme. Il est sutout connu pour protéger l'équilibre nerveux et musculaire. Il joue également un rôle d'anti-inflammatoire, d'anti-allergique et de régulateur thermique.
• Le Phosphore. Le Phosphore est surtout connu pour son rôle dans le Métabolisme des Glucides, des Lipides et des Protéines. Il favorise également, avec le Calcium, la solidité des os et des dents. Il améliore l'endurance et permet de lutter contre la fatigue.
• Le Potassium. Le Potassium est surtout connu pour son rôle dans l'hydratation des cellules. Il participe également au bon fonctionnement des muscles et du cœur. Il favorise la digestion, la prévention des Calculs rénaux et permet de lutter contre les crampes.
• Le Sodium. Le Sodium est surtout connu pour son rôle dans la répartition de l'eau dans l'organisme. Il favorise également l'Equilibre Acido-Basique et la contraction musculaire.
• Le Soufre. Le Soufre est surtout connu pour favoriser l'élimination des Toxines et la respiration cellulaire. C'est également un anti-allergique et un désensibilisant.

> MICRO-ÉLÉMENTS
Egalement appelés Oligo-Eléments, ils sont présents dans notre corps en des quantités, souvent inifinitésimales, inférieures à 5 grammes. On en dénombre 12 qui feront l'objet d'un nouveau site actuellement en préparation.
• Le Bore. Le Bore est surtout connu pour son rôle dans la lutre contre l'Arthrite et l'Ostéoporose. Il favorise la concentration et possède également un pouvoir antiseptique.
• Le Chrome. Le Chrome est surtout connu pour son rôle dans le Métabolisme de l'Insuline et la tolérance au Glucose. Il fait également baisser le Cholestérol sanguin et prévient l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
• Le Cobalt. Le Cobalt est surtout connu pour être un des principaux constituants de la Vitamine B12. Il participe également à la Synthèse de l'Hémoglobine et se révèle très utile pour la circulation sanguine.
• Le Cuivre. Le Cuivre est sutout connu, en association avec le Fer, pour son rôle dans la fixation de l'oxygène par les Globules Rouges. Il participe également à la solidité des os et des cartilages, il favorise les défenses immunitaires et l'absorption intestinale du Fer.
• Le Fer. Le Fer est sutout connu, en association avec le Cuivre, pour son rôle dans la fixation de l'oxygène par les Globules Rouges. Il intervient également dans de nombreuses réaction Enzymatiques et favorise les défenses immunitaires.
• Le Fluor. Le Fluor est surtout connu pour favoriser la solidité de l'émail des dents et la formation osseuse. Il renforce également la fixation du Calcium et active la Synthèse du Collagène.
• L'Iode. L'Iode est surtout connu pour stimuler les fonctions de la glande thyroïde et favoriser la croissance. Il prévient également l'apparition du Goitre, il favorise la production d'énergie et fortifie les cheveux, les ongles, la peau et les dents.
• Le Manganèse. Le Manganèse est surtout connu pour son implication dans de nombreuses réactions Enzymatiques et la lutte contre les Radicaux Libres. Il favorise également la sécrétion de l'Insuline et préserve la santé du système nerveux.
• Le Molybdène. Le Molybdène est surtout connu pour son rôle dans les réactions Enzymatiques qui forment l'Acide Urique. Il favorise également l'absorption du Fer par l'Intestin et participe comme le Fluor à la protection de l'émail des dents.
• Le Nickel. Le Nickel est avant tout connu pour stimuler l'activité de certaines Enzymes en particulier les Amylases de la salive et du Pancréas. Il favorise également l'absorption du Fer et possède un pouvoir hypotenseur en régulant la production d'Adrénaline.
• Le Sélénium. Le Sélénium est surtout connu pour protéger l'organisme contre l'agression des Radicaux Libres. Il possède également une action préventive contre le cancer. Il joue un rôle majeur dans la protection de l'organisme contre le stress et soutient les défenses immunitaires.
• Le Zinc. Le Zinc est surtout connu pour stimuler l'activité de nombreuses Enzymes, favoriser la santé de la peau et lutter contre l'acné. Il stimule également l'activité sexuelle et permet de lutter contre la chute des cheveux.

> LES AUTRES MINÉRAUX
D'autres minéraux sont également présents dans notre corps et dans notre alimentation, mais leurs fonctions et leurs besoins sont actuellement moins bien documentés, ce sont :
• L'Aluminium
• L'Antimoine.
• L'Argent.
• L'Arsenic.
• Le Baryum.
• Le Bismuth.
• Le Brome.
• Le Cadmium.
• L'Etain.
• Le Lithium.
• Le Mercure.
• L'Or.
• Le Platine.
• Le Plomb.
• Le Rubidium.
• Le Silicium.
• Le Strontium.
• Le Titane.
• Le Vanadium.
Certains peuvent même être toxiques à des doses relativement faibles tels que l'Arsenic ou le Plomb.

> CARRENCES
Comme nous l'avons dit, les organisme vivants ne peuvent synthétiser les Minéraux. Leur unique source se trouve dans les aliments. Une alimentation diversifiée et équilibrée permet de couvrir nos besoins en Minéraux mais notre mode de vie et nos habitudes alimentaires on écarté de nos repas certaines nourritures provoquant des carrences, c'est vrai en particulier pour le Fer, le Calcium et le Magnésium. D'autres phénomènes peuvent être, chez l'homme, responsables de carences :
• Déséquilibre biochimique des sols. L'agriculture intensive moderne est souvent responsable d'une carrence en certains Minéraux.
• Déséquilibre alimentaire. Une alimentation déséquilibrée peut être responsable d'une carrence ou d'un excès de Minéraux aussi néfastes l'une que l'autre.
• Déséqulibres métaboliques. Certaines affections des reins, de la thyroïde ou des troubles intestinaux peuvent entraîner une carrence en Minéraux.
• Prise de médicaments. Certains médicaments peuvent entrainer des fuites organiques de Minéraux pouvant nécessiter la prise de suppléments.
• Acides végétaux. Les acides végétaux comme l'Acide Oxalique contenu dans les feuilles de certains végétaux tels l'oseille, la rhubarbe ou les épinard ou l'Acide Phytique de certaines céréales, forment avec les Minéraux des sels insolubles donc non assimilables.

> EXCÈS
Un excès de Minéraux pris en particulier sous forme de suppléments alimentaires, peut également être susceptibles d'entraîner des troubles graves.